在经典猪扒的基础上加入了黑椒腌制工序，是红咖喱猪扒系列的升级版。黑椒的辛香在腌制时渗透进猪肉纤维，煎制后表面带着微微的焦香和黑椒颗粒感。搭配红咖喱酱，入口先是酱汁的浓郁，然后是黑椒的辛香在口腔中散开。
和经典猪扒相比，黑椒版本的层次更丰富，每一口都有不同的味觉转折。适合口味偏重、喜欢有些辣度的学生。如果在食堂里吃腻了普通猪扒，可以试试这个版本，会有不一样的感觉。