食材供应是档口经营的生命线，泰岛蛋总部在供应链管理上做了多重保障。我们的核心物料（鸡扒、猪扒、咖喱酱原浆、椰浆等）由总部合作的中央工厂统一生产，经品控检测后入仓储存。合作商通过总部下单系统提前订货，总部按周期统一配送。

为防止断供，总部设有多项措施：主要原料保持不低于两周的安全库存量；每个品类至少有两家备选供应商，一家出问题可以快速切换；物流配送覆盖广东及周边省份，常规订单48小时内送达。遇到寒暑假开学高峰期，总部会提前通知合作商增加备货量。截至目前，泰岛蛋各档口未出现因总部供应问题导致的停摆情况。

如果出现临时缺货，合作商可通过应急通道联系总部协调就近调货或加急配送。

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