泰岛蛋的供应链分为两部分。第一部分是品牌方统一配送的核心物料，包括鸡扒、猪扒、咖喱酱、椰浆等。这些由品牌方仓库直供到门店，门店不需要自己找供应商，也不需要担心品质参差不齐的问题。核心物料统一配送的好处是口味稳定——你在广州吃到的和在北京吃到的是一样的。第二部分是门店自采的物料，主要是蔬菜、鸡蛋、土豆这些本地容易采购的食材。门店可以根据当地市场的价格和质量自行采购，灵活度更高。配送周期方面，核心物料一般每周配送1-2次，根据门店的实际销量调整频次。如果遇到节假日或学校放假，可以提前调整订货量。整体来说，门店不需要自己囤大量货，也不需要操心供应链，按需下单就行。