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开档口第一个月怎么熬过去?
本文作者:泰岛蛋 时间:2026-07-09 浏览:34
答:前一两周客流不稳定、备货量不好把握。建议开业前做几天试营业,摸清备货量和高峰时段的出餐节奏;前两周先稳住出品,再考虑做活动。第一个月把出品和节奏稳住,后面就好走了。
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