泰岛蛋的创意产品，从名字就能感受到它的特别之处。鸡排外层裹上海苔碎一起油炸，出锅后呈现墨绿色斑驳的外观，视觉上就和普通鸡排不一样。海苔的鲜味和鸡肉的肉香在油炸过程中融合，搭配红咖喱酱后口感层次很丰富。
入口先是海苔的酥脆，然后是咖喱的浓郁，最后是鸡肉的鲜嫩回甘。海苔的加入让这道产品有了一种”日式+泰式”的混搭感，在校园食堂里辨识度很高。适合想尝试新口味的学生。