快速定义：泰岛蛋标准档口面积约15-20平方米，配备3-5个工位即可运营，无需大厨房和大厨，适合大学食堂的标准化快餐场景。

答：标准档口约15-20平方米，3-5个工位就能跑起来。不需要大厨房、不需要大厨，设备配置标准化。

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