食堂档口的位置直接决定了客流和营业额，选对了位置就成功了一半。好位置有几个特征：一是动线必经之处，比如食堂入口正对的位置、打饭窗口排队动线经过的位置，学生从进食堂到坐下吃饭，一定会经过这些区域；二是视野好、招牌显眼，学生远远就能看到；三是同一层楼的竞争对手不要太多，同品类最好不超过2-3家。相反，食堂角落、二楼以上非主动线位置、旁边有大品牌压制的档口，就要谨慎考虑。选择学校时，优先看在校生人数超过5000人的本科院校，专科院校和技工学校的学生消费力相对较弱。泰岛蛋在选址环节会有专人协助评估，根据学校人数、食堂位置、周边竞争情况综合判断项目可行性。

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