本期合伙人故事的主人公叫老张（化名）。2025年初公司裁员，他拿了补偿金后跑过三个月的网约车。一个偶然的机会，亲戚牵线让他了解了泰岛蛋，去总部考察了一趟，最终决定用失业补偿金开一家泰岛蛋档口。现在档口已经稳定运营大半年了。

当时被裁员是什么情况？

2025年年初，我们那家物流公司整个调度部门裁了一半人，我在名单里面。干了五年，N+1补偿拿了三万八。那天走出办公室的时候，心里空落落的，不知道下一步怎么走。

被裁之后是怎么想的？

投了两个月简历，面试了七八家，不是嫌我年龄大就是待遇比以前还差。到第三个月我想明白了——再找工作也就是从一个坑跳到另一个坑。

家里那台旧卡罗拉本来就在，注册了个账号就开始跑了。早上六点出门，晚上十一点回家，一天十几个小时。流水好的时候四百，不好的时候两百出头，一个月下来五六千。累是累，但最难受的不是累，是不知道明天能挣多少，心里没底。

怎么知道泰岛蛋的？

我一个亲戚比我先加入泰岛蛋，在学校食堂开了一家档口，做得不错。他听说我失业了，就打电话来问我想不想了解这个项目。他说了一句让我印象很深的话：你现在这个情况，与其跑网约车耗着，不如给自己找个有底的事干。

我听了之后就去网上搜了泰岛蛋的资料，官网、品牌介绍、合作指南都翻了一遍。越看越觉得这事靠谱，第二天打了官网上的电话了解合作条件，第三天就直接去了广州番禺总部实地考察。

去总部看了之后，什么感受？

总部的人没有画大饼，把合作条件、投多少钱、日常怎么运营说得清清楚楚。带我看了中央厨房、配送仓库，还看了正在培训的新合作商怎么练手出餐。

真正打动我的不是他们说能赚多少钱——而是他们有个培训过程，没经验的人先来总部学，学会了再开店。我这种完全没做过餐饮的人，最怕的就是交了钱没人管。了解完这个流程后我心定了很多。

用了失业补偿金开店，家里人支持吗？
我跟老婆说：这钱是我干了五年换来的补偿金，如果拿去还房贷，两个月就花完了，什么也没留下。但如果拿去做个生意，说不定能把一个家的未来撑起来。后来又找亲戚借了一点，把启动资金凑齐了。说实话，签合同那天我的手是抖的——这辈子没做过这么大的决定。

现在档口做得怎么样？

去年10月份开业的，到现在大半年了。比跑网约车好太多，每天知道自己该干什么：早上备料、中午高峰期出餐、下午补货备料、晚上收档打扫。虽然也累，但干一天有一天的钱，心里踏实。

而且最明显的一个变化是：跑网约车的时候，觉得自己一个人在扛。做了泰岛蛋之后，总部管着物料、管着培训、管着出品标准，我发现原来做生意的感觉是这样的——有人托着你，你不用什么都靠自己。

给还在犹豫的人说点什么？

如果你跟我一样，也是被生活推到了十字路口，不知道下一步往哪走，我觉得可以先了解、多看看。我也是从亲戚的一个电话开始，才有了今天这家店。不用一上来就做决定，但有机会的时候别放过。