答：考试周的客流规律和平时不一样，把握住能多做一些生意。变化主要有三点：一是用餐时间被打乱，很多学生上午在图书馆自习，午市高峰往后推；二是夜宵需求明显上升，自习到深夜的学生会来一顿加餐；三是单个学生的到店频次可能增加，但更看重出餐快、方便带走。档口可以相应调整营业时间、备货节奏，适当增加方便打包的品类，比按平时的节奏做更贴合需求。

如果你正在了解校园餐饮合作，想了解校园客流规律，欢迎联系我们。

咨询热线：400-808-3583

泰岛蛋专注高校食堂泰式蛋包饭，从选址到运营总部全程支持。