2023年高校餐饮市场规模已达4832亿元，而学校周边连锁化率仅17.5%，远低于全国34.3%的水平。海底捞、肯德基、瑞幸咖啡纷纷入场，大学食堂正在成为餐饮连锁的新战场。从行业趋势到成…

在一次项目的试菜环节上，十几家商户，每家至少试三次菜，有些试了一个月。只有一个人，一次就通过，做出来的东西让人”非常惊艳”。这个人叫梁志冬，做餐饮30多年。邀请他一起做品牌…

2023年，泰岛蛋还只有一家直营店。一年半后，它已经开出了120多家门店。没有烧钱打广告，没有铺天盖地的推广。120家店，80%是靠熟人转介绍一家一家开出来的——朋友带朋友，亲戚带亲戚…